La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) retiró la alerta que relacionaba a una lechuga iceberg de Taylor Farms México, empresa con sede en Guanajuato, con un brote de Cyclospora (o diarrea explosiva), luego de confirmar que el resultado positivo obtenido en una muestra fue un falso positivo.
A través de una publicación en X, la FDA comunicó que realizó un nuevo análisis a la muestra de lechuga suministrada por Taylor Farms México, los especialistas concluyeron que el resultado inicial fue un falso positivo, por lo que la evidencia fue retirada de la investigación.
La agencia explicó que el nuevo hallazgo «no representa una amplificación real» ya que en la prueba de laboratorio no se encontró la presencia del microorganismo. Por ello, eliminó la alerta que había declarado sobre la lechuga iceberg y notificó a Taylor Farms sobre la corrección.
No obstante, la FDA dijo que la investigación para identificar el origen del brote continuarán y verificará que el producto involucrado haya sido retirado del mercado en su totalidad, así como trabajará en conjunto con las autoridades estatales, para seguir recolectando y analizando muestras
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¿Por qué alertó México sobre viajar a Estados Unidos?
La Secretaría de Salud a través del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica y el Comité Nacional para la Vigilancia Epidemiológica emitió el Aviso Preventivo de Viaje por Brote Multiestatal de Ciclosporiasis en Estados Unidos, con nivel de riesgo medio, en color amarillo.
La recomendación de las autoridades es que los viajeros mexicanos deberán seguir una serie de precauciones específicas para evitar el contagio, entre las prinicipales medidas de higiene sugeridas se encuentra: lavado de manos antes y después de preparar alimentos, lavar adecuadamente verduras, frutas y hortalizas, especialmente las que se consumen crudas.
Además, consumir alimentos bien cocidos y evitar alimentos crudos, consumir agua embotellada, lavarse las manos continuamente con agua y jabón o usar gel antibacterial con alcohol al 70%.
También puntualizó algunos pasos para después de regrear del viaje: vigilar su estado de salud hasta dos semanas después del traslado, acudir al médico en caso de diarrea persistente o acuosa, no preparar alimentos para otras personas mientras presente síntomas y no automedicarse.
¿Por qué Estados Unidos culpó a México por lechuga contaminada?
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) detectaron un brote contagioso relacionado a la diarrea explosiva que aqueja a Estados Unidos, el posible origen de la propagación sería la lechuga rallada que se utiliza en restaurantes Taco Bell.
Durante la investigación la FDA identificó a un proveedor mexicano que abastecía a los restaurantes Taco Bell donde comieron las personas afectadas, por lo que la autoridad está trabajando con el proveedor del alimento contaminado para determinar si llegó a otros establecimientos.
No obstante, Taco Bell decidió retirar la lechuga señalada de forma preventiva de todos sus restaurantes en los estados afectados. Además, informó que en un plazo de 24 horas sustituirá esa lechuga por producto de otro distribuidor para poder seguir operando con normalidad y dejará de comprarle de manera indefinida a ese proveedor en todo Estados Unidos.
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¿Qué es el ciclosporosis?
La ciclosporiasis es una intoxicación alimentaria causada por el parásito Cyclospora cayetanensis ( C. cayetanensis o
Cyclospora ), el cual afecta el tracto digestivo y puede provocar diarrea. Los síntomas aparecen una semana después de ingerir el parásito y su principal es la diarrea acuosa.
Los brotes de ciclosporiasis en Estados Unidos se asocian al consumo de frambuesas y otros productos frescos importados contaminados, aunque todavía no se conoce qué pudo haber ocasionado el contagio.
La ciclosporosis no suele desaparecer rápidamente por sí sola, si la persona no recibe tratamiento, los síntomas, especialmente la diarrea, pueden prolongarse durante un mes o incluso más, lo que incrementa el riesgo de deshidratación severa, ya que el cuerpo pierde grandes cantidades de líquidos y sales minerales.
Por ello, las autoridades recomiendan acudir al médico para evaluar si es necesario administrar antibióticos, ya que este tipo de infección puede tratarse con medicamentos específicos para eliminar el parásito que la provoca.
