La temporada de pan de muerto ya comenzó y hay pocas cosas tan reconfortantes como partir una pieza recién horneada, descubrir su miga suave y esponjosa y disfrutar el aroma de azahar, naranja y mantequilla que caracteriza a este clásico mexicano.
Aunque el tradicional se disfruta con azúcar por encima y acompañado de café o chocolate caliente, las panaderías de la Ciudad de México han creado versiones para todos los gustos: rellenas, especiadas, con chocolate, guayaba, pistache y hasta combinaciones con ingredientes mexicanos.
Si ya se te antojó, estos son algunos lugares que puedes visitar esta temporada.
¿Qué significa la forma del pan de muerto?
El pan de muerto tradicional tiene una forma redonda que representa el ciclo de la vida y la muerte. La pequeña esfera de la parte superior simboliza el cráneo, mientras que las tiras de masa representan los huesos de quienes ya partieron.
El aroma de azahar también forma parte de la tradición y se relaciona con el recuerdo de los difuntos. El pan clásico de la zona centro del país suele prepararse con harina de trigo, azúcar, mantequilla, huevo, levadura y ralladura de naranja, entre otros ingredientes.
¿Dónde comer el mejor pan de muerto en CDMX?
Croque Voyage
Si buscas una versión original, Croque Voyage tiene propuestas que se alejan del pan tradicional sin perder su esencia.
Entre sus opciones de temporada destacan combinaciones como vainilla con mezcal, pitahaya y tuna, y guayaba con crema diplomática, hasta uno decorado como talavera, además del tradicional de naranja, mantequilla y azahar.
Dónde: Croque Voyage, Av. Miguel Hidalgo 76A, San Lucas, Coyoacán.
Precio: desde $65; las versiones especiales rondan los $85 a $90.
Tagers
En Tagers encontrarás opciones para quienes prefieren sabores clásicos y otras para los más golosos. Su menú de temporada incluye pan de muerto azucarado, de chocolate, con ajonjolí y relleno de Nutella.
La pieza tradicional cuesta $45, mientras que la versión rellena de Nutella tiene un precio de $59.
Dónde: Tagers, Av. de la Paz 40, San Ángel.
Precio: desde $45; relleno de Nutella, $59.
¡No te pierdas! Festivales de Día de Muertos en CDMX 2026: cuándo, dónde y costos.
Bakers
Para quienes disfrutan los sabores especiados, Bakers tiene un pan de muerto con jengibre, cardamomo, clavo y ralladura de naranja. También ofrece una versión rellena con crema batida y cardamomo.
Es una alternativa interesante si quieres un pan aromático, con notas cálidas y un perfil diferente al tradicional.
Dónde: Bakers, Av. Miguel Ángel de Quevedo 50, Chimalistac.
Precio: alrededor de $69 la pieza tradicional y $92 la rellena.
Delirio
En Roma Norte, Delirio apuesta por una versión tradicional y otra rellena. El pan de muerto clásico cuesta $35, mientras que la versión rellena puede encontrarse con guayaba o pixtle por $50.
Es una opción para quienes quieren probar un pan con sabor tradicional o darle un giro con un relleno diferente.
Dónde: Delirio, Colima 114, Roma Norte.
Precio: $35 tradicional y $50 relleno.
El Pan de María
En Santa María la Ribera, El Pan de María se suma a la temporada con opciones que llevan el pan de muerto hacia terrenos más golosos.
Entre sus propuestas destacan rellenos y combinaciones como guayaba con mascarpone, mascarpone, pistache y chocolate, ideales para quienes buscan algo más allá del pan tradicional.
Dónde: El Pan de María, Santa María la Ribera 138, Santa María la Ribera.
Precio: desde $60 la pieza individual y alrededor de $120 las versiones rellenas.
Plus: ¡también habrá festival de pan de muerto!
Si quieres probar varias propuestas en un mismo lugar, apunta el Festival Artesanal de Café, Chocolate y más, edición Pan de Muerto 2026.
La cita será el sábado 17 y domingo 18 de octubre, en Jalapa 38, Roma Norte, con entrada libre. El horario reportado es de 10:00 a 19:00 horas.
El encuentro reunirá propuestas de diferentes regiones de México, por lo que podrás encontrar desde panes tradicionales hasta versiones rellenas y otras más originales. Entre las opciones anunciadas destaca un pan negro elaborado con ceniza de totomoxtle, además de panes provenientes de estados como Puebla, Oaxaca, Guerrero y Guanajuato.
También habrá café, chocolate, comida mexicana y productos artesanales, así como actividades relacionadas con la temporada de Día de Muertos.
Así que ya tienes pretexto para recorrer la ciudad en busca de tu favorito: una buena taza de café o chocolate caliente, una pieza de pan de muerto recién horneada y ese aroma a azahar son todo lo que necesitas para darle un dulce bocado a la temporada.
